炙りホタテいずし 250g 箱入り【キンキいずしの中井英策商店】

炙りホタテいずし 250g 箱入り【キンキいずしの中井英策商店】

¥2,650 税込
商品コード: 201015
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内容・規格 300g
賞味期限 冷凍3ヶ月、解凍後冷蔵で4日
包装・のし他 熨斗・包装可
最大同梱数:6個

中井英策商店の「炙りホタテいずし 250g」

北海道豊浦産の新鮮なホタテだけを使った「炙りホタテいずし」

北海道豊浦産の朝に採れた新鮮なホタテだけにこだわり、剥いた貝柱をその日のうちに下処理、直ちに貝柱の表面を炙って焦げ目を付けて、いずしに漬け込んで熟成させたのが、この「炙りホタテのいずし」です。

飯寿司(いずし)の定番と言えば中井英策商店の「紅鮭いずし」300gです。

炙りホタテいずし 250g

噴火湾で生まれ育ったプリプリのホタテ貝柱だけを使用

数多くの河川が注ぐことで、豊富なプランクトンが好条件となって日本屈指のホタテ養殖地となっているのが、北海道噴火湾。
この噴火湾で生まれ育ったプリプリのホタテ貝柱だけを使って作られるのが「炙りホタテのいずし」です。
北海道噴火湾で採れたホタテと北海道産米ななつぼしを主原料に、北海道産の糀、北海道の人参、高知県産の生姜を加え、三週間ほど寝かせて発酵熟成させ、美味しく仕上げました。

フード・アクション・ニッポン・アワード2014 食文化賞受賞

農水省が主催して平成20年度から開催実施している、日本の食糧需給率を向上させることを目的としたイベントキャンペーン第6回「フード・アクション・ニッポン・アワード」の食文化賞に「炙りホタテいずし」が選ばれました。

炙りホタテいずし 250g【キンキいずしの中井英策商店】

炙りホタテいずし 250g

炙りホタテいずしの保存

商品は全て液体窒素冷凍(無害)のマイナス190℃で瞬間冷凍しており、解凍しても出来たての美味しさを楽しめます。
(賞味期限は、冷凍で3ヵ月、解凍後はなるべくお早めにお召し上がり下さい)

炙りホタテいずしの保存

商品詳細

内容 250g
賞味期限 製造から90日間(冷凍保存)※解凍後は早めにお召し上がりください。
原材料 ホタテ、米、人参、しょうが、糀、食塩、酸味料(酢酸、クエン酸)、ブドウ糖、甘味料(カンゾウ、アセスルファムカリウム)、調味料(アミノ酸等)
栄養成分 熱量・115Kcal、たんぱく質・15.4g、脂質・0.8g、炭水化物・11.5g、食塩相当量・1.6g

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北海道伊達市

中井英策商店

キンキいずしの中井英策商店

いずし専門店 中井英策商店
“いずし(飯寿司)”と聞くと、魚独特のクセがあって食べづらいと思われる方がいるかもしれませんが、当社の“いずし”はどれもクセが無く、子どもから大人まで皆に美味しいと喜んでいただける味に仕上がっています。
お世話になっているお方へ、お歳暮に“いずし”はいかがでしょうか?創業から約90年、一貫して原材料へこだわり、伝統的な製法を守りながら、独自の技術・オリジナリティーを加えた美味しい“いずし”を是非ご賞味ください。

株式会社中井英策商店

北海道伊達市南稀府町18-12

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