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北海道は牧場王国です。同時にその新鮮な牛乳のおかげでチーズ王国でもあります。北海道各地で搾った新鮮な牛乳をチーズに加工する全国でも有名な工房も沢山あります。カマンベールチーズ・ブルーチーズ・デザートチーズ、地元特産品のシシャモを使ったストリングチーズなど生産者こだわりのチーズをお楽しみ下さい。