ペパロニ 30g【函館カール・レイモン】
函館カール・レイモン ペパロニ 30g
唐辛子や粒コショウの辛さと肉のおいしさが調和した一口サイズのサラミソーセージです。
ビールなどのおつまみに最適です。
※冷蔵庫などで冷やすと、表面にソーセージ中の成分が析出し、白くなることがあります。
そのまま食べても全く問題ありませんが、常温に戻すと見えなくなります。
袋から取り出し、そのままお召し上がりください。
私がずーっと心がけてきたことは、ただまじめに働くことですよ。
そして、私の作ったハム・ソーセージを喜んで食べてくれる人が一人でも増えれば私の喜びも確実に増えるのですからね。
これはお金では買えないものね。
だから私は、”胃袋の宣教師”だと思っているんですよ。＜カール・ワイデル・レイモン＞
60余年にわたり、北海道の函館でハム・ソーセージ作りに情熱を注いだ、マイスター カール・ワイデル・レイモン。
彼が伝えたドイツ伝統の製法は、脈々と受け継がれています。 彼が生まれ育ったドイツの農家では、昔から冬の間の保存食としてハムやソーセージを作っていました。
そのためか彼は、「母親が子供に食事を作るときのような愛情と気配り」を食品づくりの信念としていました。「ごまかしがない」「手抜きをしない」ことを大切にしました。
函館カール・レイモンはその志とドイツ伝統の製法を継承しています。
もちろん素材へのこだわりも人一倍。厳選した良質な豚肉を使用しております。
明るく光沢のあるピンクのお肉と白い脂肪で、よくしまり粘りがあるものがよい豚肉です。
また、ロオルハム（ボンレスハム）の充填工程には、味わいと食感をより良くするため、ケーシングには希少でなかなか手に入らない豚の膀胱を使っています。
肉の持つ本来のおいしさを引き出す。
マイスター カール・ワイデル・レイモンの信念とドイツ伝統の製法を受け継ぎ、函館カール・レイモンの商品は、衛生的設備の中で1つ1つ丁寧につくりあげられています。
| 商品名 | ペパロニ 30g |
| 内容料 | 30g |
| 原材料 | 畜肉(豚肉、牛肉)、豚脂肪、食塩、砂糖、香辛料、にんにく(一部に牛肉・豚肉を含む) |
| 添加物 | 調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Ｎａ) |
| 賞味期限 | 常温 120日 |
レイモンハウス元町店2階の、「カール・レイモン歴史展示館」では、波瀾万丈な人生を送った、カール・レイモンの人生を多数のパネルで紹介し
ております。
また、展示品やカール・レイモン語録なども取り揃えており、カール・レイモンのルーツを知る事ができます。
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