おおともチーズ工房 カットキャラウェイチーズ

おおともチーズ工房 カットキャラウェイチーズ

価格 400円
1 %ポイント還元
商品番号 312008
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内容・規格 50g
賞味期限 製造日より30日
温度帯・その他 冷蔵

カットキャラウェイ  セミハードタイプチーズ
キャラウェイを食べやすくキューブ状にカットし、カップに入れました。そのまま食べれる気軽さからお土産や小売店で人気のある商品です。

レクタンにキャラウェイシードというハーブの種を混ぜて熟成させたチーズです。セミハードチーズ

レクタンにキャラウェイシードというハーブの種を混ぜて熟成させたチーズです。
爽やかな酸味の中にちょっとしたスパイス風味が特徴です。

パンを焼く時に、生地に練りこんだり、トーストに乗せてそのまま焼いてもよく合います。

レクタンにキャラウェイシードというハーブの種を混ぜて熟成させたチーズです。パッケージ

大友牧場の牛乳とは!
美味しく健康な牛乳を作るために
大友牧場の特徴として、『健康第一の考え方(栄養価の高い粗飼料を食べさせること、よく運動させること)』、『EM菌を使った牧場経営(※)』、『堆肥を再利用の循環型農業』を行っております。

※EM菌...(有用微生物群) 平成18年 北海道SRUに加入
SRU...(Soil Research Union)の略。
ミネラルバランスのとれた健康な土作りの世界的コンサルタントである、農学博士Dr エリック川辺氏(ニュージーランド在住)の指導を受ける。
大友牧場の土作り
牧草地に不足しているミネラルを分析し、それをバランスよく散布することによりバクテリアを大切にし、生きた土作りを行っています。ミネラルバランスのとれた畑からは良質な牧草が育まれます。
大友牧場の放牧
放牧をすることにより、牛の基礎体力を上げると共に、ストレスを減らすことができます。
良質なミルクは健康な牛からという想いのもと、大友牧場では放牧を中心とした飼育を心がけています。

ホルスタインは高温多湿が大の苦手。浜中町は冷涼で湿度も高くなく過ごしやすい土地柄、牛たちにもストレスがかかりにくい環境となっております。

おおともチーズ工房 1.原乳受け入れ・低温殺菌

おおともチーズ工房 2.乳酸発酵・酵素による凝固

おおともチーズ工房 3.カッティング

おおともチーズ工房 4.撹拌

おおともチーズ工房 5.型つめ・圧縮

おおともチーズ工房 6.加塩

おおともチーズ工房 7.熟成

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