【ニセコチーズ工房】 【季節限定】 デザートチーズ 二世古 雪花【sekka】ドライフルーツ

【ニセコチーズ工房】 【季節限定】 デザートチーズ 二世古 雪花【sekka】ドライフルーツ

価格 1,296円
1 %ポイント還元
商品番号 306032
在庫 在庫無し
在庫切れ
内容・規格 150g  
賞味期限 30日 
温度帯・その他 10°C以下で保存(季節限定販売11月~4月まで)

クリーミーで濃厚なチーズにドライフルーツをまぶしました。
その見た目は宝石のよう。 味はほんのり酸味がありチーズケーキのように甘く濃厚ですが、チーズらしい塩味もありお酒にもよく合います。
そのままスイーツとして、お酒のおつまみとして食べることができ、その見た目はプレゼントやパーティでも喜ばれるかと思います。

季節限定 デザートチーズ 二世古 雪花【sekka】ドライフルーツ

チーズのうようなスイーツのような・・・まるで宝石みたいなチーズ!

クリーミーで濃厚なチーズにドライフルーツをまぶしました。

その見た目は宝石のよう。 味はほんのり酸味がありチーズケーキのように甘く濃厚ですが、チーズらしい塩味もありお酒にもよく合います。
そのままスイーツとして、お酒のおつまみとして食べることができ、その見た目はプレゼントやパーティでも喜ばれるかと思います。

賞味期限が近づくにつれ、ドライフルーツの甘味、風味がチーズ内に染み込んで行くので、味は日々変化します。

スパークリングワインとの相性は抜群。以外にも日本酒との相性も素晴らしいです。

こだわり

ドライフルーツはBARCOM札幌の塚田シェフが雪花専用に味付けしてくれたもの。

ドライフルーツをまぶすだけでは出ない味となっています。

美食家の名前が付いたフランス「ブリアサヴァランチーズ」がモデル、ただクリームチーズにドライフルーツをまぶしたものと違い、濃厚で、爽やかな酸味がドライフルーツとマッチしています。

塩分量を気持ち多めに入れることにより、「おしるこに塩」のようにドライフルーツの甘味、風味を濃厚にしています。

お酒

評価の高い二世古 ミモレットの長期熟成 フランスのミモレットは「干からびたチーズ」と例えられたように大変硬質ですが、あえて脱脂を抑えることにより柔らかめに出来上がっています。

スパークリングワイン、日本酒

季節限定 デザートチーズ 二世古 雪花【sekka】ドライフルーツ内容量

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