中井英策商店 紅鮭のいずし500g

中井英策商店 紅鮭のいずし500g

価格 2,970円
1 %ポイント還元
商品番号 201011
在庫 在庫無し
在庫切れ
内容・規格 500g
賞味期限 冷凍60日、解凍後冷蔵で4日
温度帯・その他 冷凍

いずしの定番と言えば紅鮭いずしです。北太平洋産紅鮭の切身を米、糀、野菜で重ね漬けして発酵させたた定番ともいえる品。伝統的ないずしの美味しさを楽しめ、多くのいずしファンに愛される風味に仕上げました。

いずしの定番 紅鮭いずし
いずしの定番 紅鮭いずしケース北海道冬の味覚の代表格として知られる「紅鮭いずし」、中井英策商店では米国産の紅鮭を三枚おろし、切り身にして伝統的な飯ずしに仕上げました。  

飯ずしの定番「紅鮭のいずし」ですが、北海道古来の製法を踏襲しながらも、中井英策商店ならではののオリジナリティーも加えて、独特のクセのない多くの飯ずしファンに愛される風味に仕上げました。  

原材料は、北太平洋米国沖で捕れた紅鮭と北海道産米ななつぼしを主原料に、北海道産の糀、北海道の人参、高知県産の生姜を加え、三週間ほど寝かせて発酵熟成させ、美味しく仕上げました。

いずしの定番 紅鮭いずしイメージ

紅鮭いずしの保存

商品は全て液体窒素冷凍(無害)のマイナス190℃で瞬間冷凍しており、解凍しても出来たての美味しさを楽しめます。 (賞味期限は、冷凍で2ヵ月、解凍後はなるべくお早めにお召し上がり下さい)

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