「ゆめちから」味噌ラーメントレー 2食入れ【望月製麺】
【ゆめちから味噌ラーメントレー】北海道産小麦期待の新品種”ゆめちから”を十勝の製粉工場「十勝☆夢ミール」で挽いた小麦粉100％でつくったラーメン！ |
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  十勝の大地で採れた小麦を栽培現場と消費現場の地理的・時間的な隔たりを乗り越え、「作り手」と「食べ手」がお互いを支え合う世界を、全力で実現している、十勝管内初の本格ロール式小麦粉工場「十勝☆夢mill」で製粉いたしました。 |
  今注目の北海道で開発された超強力小麦！ 国内では難しいとされている貴重な小麦粉です★ 国内で出回っている小麦粉の80％は輸入小麦に頼っています。残りの20％のうち約6割の国産小麦を生産しているのは北海道です。輸入した小麦に行われるポストハーベスト （収穫後の農産物に使用する殺菌剤・ 防かび剤など）や、 農場で散布される農薬は決して安全とは言えません。 |
  「ゆめちから」はタンパク質の一種グルテンを多く含み、強力粉よりさらに粘り強い超強力粉のため、麺やパンに適しています。小麦の香りも素晴らしく、強いコシが特徴！ 2011年から1年かけて、麺の試作を重ねてきました！ |
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  卵を一切使用せずに、丁寧に練り上げられた 「めん」は卵抜きでも最高に美味しいんです！ 卵アレルギーでも安心してお召し上がれます！ |
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「北海道新聞」全道版に生ラーメンの生地が連載されました！ |
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■ 原材料 小麦粉（北海道産）、食塩、酒精、かんすい、くちなし色素、加工でん粉（打ち粉） |
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