蒲鉾のかね彦 おつまみ ギフトセットI

蒲鉾のかね彦 おつまみ ギフトセットI

価格 2,538円
1 %ポイント還元
商品番号 203128
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内容・規格 下記をご覧下さい
賞味期限 製造より冷蔵90日
温度帯・その他 冷蔵 化粧箱入

真心いっぱい練り上げました。ピチピチした、ひときわ新鮮な魚を経験豊かな職人が、ひと手間ひと手間丁寧に仕上げた品々です。
一枚一枚職人による手焼きの惣菜かまぼこです。
蒲鉾のかね彦 惣菜かまぼこ
大正7年創業。伝統を守り続けて90年。
 かね彦は昔からかまぼこ屋だったわけではありません。実はお魚屋さんでした。初代が札幌二条市場においてお店をかまえたのは明治33年(1900年)中島鮮魚店という名前でした。
 
蒲鉾のかね彦 店舗

大正7年にかね彦は創業されました。現在の二条市場で蒲鉾の製造部門を設け、「かね彦商店」を設立したのが始まりです。

日本伝統の蒲鉾・すり身製造の技術を守り続けて約90年。防腐剤などを使用しないことで、出来る限り昔ながらの蒲鉾・すり身のもつ味わいを守っています。

かね彦本店(旧南9条シーフードセンター)のオープンに続き、東札幌本社工場に直営販売所を新設(2007年5月24日オープン)と、蒲鉾のかね彦はますます、充実してまいります。

 
「こだわり」に「こだわる」から
蒲鉾のかね彦

とにかく手作り。一般には知られていませんが、魚を手作業で3枚におろしている蒲鉾やさんは少ないんです。殆どの蒲鉾やさんは魚をそのまま機械ですりおろします。かね彦のように、魚を手作業で3枚におろしている蒲鉾やさんはとても少ないんです。

かね彦 かまぼこ もちろん、大変手間のかかる作業ですが、3枚におろしてからすり身にしたほうが魚の味が生きてとても美味しいからなのです。
かね彦のすり身は本州業者からも委託されてるほどなのです。 良い製品を作るためには良い原料。
かね彦の「原料へのこだわり」は、100年以上かわらず続けてきたことなのです。北海道食材の中でも厳選した食材なんです!

 
< おつまみセット Iセットの内容 >
 
ごぼうちぎり揚げ
かまぼこのかね彦 ごぼうちぎり揚げ   ●ごぼうちぎり揚げ  8個入り
  ひとくちサイズの定番おつまみ。昔ながらの手作りな深い味わい。 店主が厳選した素材を上質のすりみで経験豊かな職人がひと手間ひと手間ていねいに「ちぎり揚げ」ました。
 
     
いかちぎり揚げ
いかちぎり揚げ   ●いかちぎり揚げ   8個入り
  ひとくちサイズの定番おつまみ。昔ながらの手作りな深い味わい。 店主が厳選した素材を上質のすりみで経験豊かな職人がひと手間ひと手間ていねいに「ちぎり揚げ」ました。
 
     
やさいちぎり揚げ
やさいちぎり揚げ   ●やさいちぎり揚げ  8個入り
  ひとくちサイズの定番おつまみ。昔ながらの手作りな深い味わい。 店主が厳選した素材を上質のすりみで経験豊かな職人がひと手間ひと手間ていねいに「ちぎり揚げ」ました。
 
     
かぼちゃちぎり揚げ
かまぼこのかね彦 かぼちゃ ちぎり揚げ   ●かぼちゃちぎり揚げ   8個入り
  ひとくちサイズの定番おつまみ。昔ながらの手作りな深い味わい。 店主が厳選した素材を上質のすりみで経験豊かな職人がひと手間ひと手間ていねいに「ちぎり揚げ」ました。
 
     
チーズ包み揚げ
かまぼこのかね彦 スカロップ ランド   ●チーズ包み揚げ   6個入り
  素材をコロンと包んだひとくちサイズのかわいい味。素材の美味さがいきてます。店主が厳選した素材を上質のすりみで経験豊かな職人がひと手間ひと手間ていねいに「包み揚げ」ました。。
 


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