ひがしもこと乳酪館 ゴーダチーズ（箱なし）
| 価格 | 1,080円 1 ％ポイント還元 |
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| 商品番号 | 310002 |
| 内容・規格 | ２００ｇ 8.5×4.5cm |
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| 賞味期限 | ６０日 |
| 温度帯・その他 | 冷蔵 10度以下 |
「ひがしもことゴーダチーズ」は、新鮮な牛乳を脂肪調整せずに使い、自然のうまみとコクを引き出しています。また、塩分をひかえた、クセのないまろやかな風味が最大の特長です。 |
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豊かなコクをワックスがしっかり守っています。 |
| 屈斜路湖の北方に位置する、東藻琴。 日本有数の優良水質を誇る清らかな水と澄みきった空気。 ひがしもことチーズは、この豊かな自然環境に育まれた新鮮な牛乳を原料に、品質管理に万全を尽くした乳酪館で、ひとつひとつ丹念に造りあげたチーズです。 |
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ゴーダチーズは、13世紀頃オランダのゴーダ地方でつくられたのがはじまり。 日本人の舌にいちばん合ったチーズと言われています。 ゴーダチーズは牛乳に乳酸菌と酵素を加えて熟成させたもので、乳酸菌が生きています。 「ひがしもことゴーダチーズ」は、新鮮な牛乳を脂肪調整せずに使い、自然のうまみとコクを引き出しています。また、塩分をひかえた、クセのないまろやかな風味が最大の特長です。 |
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| 製造日から１ヶ月から４ヶ月の間が食べ頃です。 「ひがしもことゴーダチーズ」は熟成１ヶ月で出荷されていますので、すでに美味しい食べ頃になっています。 また、常温に戻しておくと熟成が早まり、日を待たず食べ頃となります。 このチーズは生きています。冷蔵庫内でも毎日少しずつ内部へ熟成が続きます。 お好みに合わせてお召し上がり下さい。 お酒のおともやおやつには、そのままで。また、熱によく溶けるので、肉や魚の味を引き立たせる料理素材としても美味。オーブン料理にも利用できます。 |
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 ゴーダチーズは表面を保護するためにワックスで覆われています。 食用の際には、包丁で十字に切れ目を入れてから、ワックスを除いてください。 （もしワックスを誤って食してしまっても、健康上は全く問題ありません） |
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表面を覆っているワックスを取り除き、お召し上がりの分だけカットします。 そして、室温に20～30分おいておくと、いっそう風味が引き立ちます。 また、ゴーダチーズは熱を加えるとよく溶けるので、さまざまな料理にアレンジできます。 |
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