ひがしもこと乳酪館 カマンベールチーズ
| 価格 | 1,026円 1 ％ポイント還元 |
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| 商品番号 | 310001 |
| 内容・規格 | １７０ｇ |
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| 賞味期限 | ２１日 |
| 温度帯・その他 | 冷蔵 10度以下 |
「ひがしもことカマンベールチーズ」は、四角形をしている珍しい白カビ熟成チーズ。大空町東藻琴地区で搾乳された生乳にこだわり、製造作業のほとんどを手作業で行うことでひとつひとつ丁寧に作り上げることが出来ます。 |
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| 屈斜路湖の北方に位置する、東藻琴。 日本有数の優良水質を誇る清らかな水と澄みきった空気。 ひがしもことカマンベールチーズは、この豊かな自然環境に育まれた新鮮な牛乳を原料に、品質管理に万全を尽くした乳酪館で、ひとつひとつ丹念に造りあげたナチュラルチーズです。 ワインをはじめ、ウイスキーやカクテルのおともに。 クラッカーや果物、野菜にのせてもおいしい。焼いたり揚げたり、料理の素材としても楽しく召し上がれます。 まろやかな舌ざわり、上品な風味、その優しい味わいを心ゆくまでお楽しみください。 |
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| カマンベールチーズは、フランス・ノルマンディ地方のカマンベール村が原産で、18世紀末頃に農婦・マリー・アレルがつくったとされています。 あのナポレオンも好んだことで有名なチーズです。 表面の自カビによって表面熟成させ、上品でマイルドな独特の風味が生まれます。 「ひがしもことカマンベールチーズ」は、フランスのカマンベール同様の白カビを厳選して使用しています。 |
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| 製造日から45日ぐらい、賞味期限前15日ごろからが食べ頃です。中央にやや芯が残っているときもフレッシュな味ですが、芯がなくなり全体がペースト状にとろける頃が一番の食べ頃です。 また、常温に戻しておくと熟成が早まり、日を待たず食べ頃となります。 このチーズは生きています。冷蔵庫内でも毎日少しずつ内部へ熟成が続きます。 お好みに合わせてお召し上がり下さい。 冷蔵庫から出して、室温に30分から1時間おいてください。中身がとろりと溶けだすくらいにしてお召し上がりください。 |
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| 必ず冷蔵（5℃前後）してください。切ったチーズはラッピングして、切り口が空気に触れないようにしましょう。また、冷蔵庫の野菜室に入れて、湿度を与えるようにするのも良いでしょう。
ナチュラルチーズはデリケートなチーズです。取り扱いや保存に注意して、最高のおいしさをお楽しみください。 ※チーズ表面の白いベール（白カビ）は、カマンベール独特の風味を育成させるために欠かせないものです。安心してお召しあがりください。 |
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