チーズ工場のホエーで育った夢民豚餃子（12個入り）【夢民舎】
カマンベールなど8種類のチーズを作るときにできるホエー（乳清）を自社飼育の豚に飲ませたところ、生きた乳酸菌のおかげで病気にかかりづらい健康な豚から作られた餃子です。
【夢民豚の特徴】
夢民舎（むーみんしゃ）は、北海道安平町にあるチーズ工房です。
カマンベールなど8種類のチーズを作るときにできるホエー（乳清）を自社飼育の豚に飲ませたところ、生きた乳酸菌のおかげで病気にかかりづらい健康な豚に育ちました。
しかも身体に良い不飽和脂肪酸のオレイン酸やリノール酸も他の豚に比べ多く含まれ、アミノ酸やビタミンB2なども多く、保水性にも優れ、安心で豚特有のクセも少ない美味しい豚肉です。
夢民舎（むーみんしゃ）は、北海道安平町にあるチーズ工房です。
カマンベールなど8種類のチーズを作るときにできるホエー（乳清）を自社飼育の豚に飲ませたところ、生きた乳酸菌のおかげで病気にかかりづらい健康な豚に育ちました。
しかも身体に良い不飽和脂肪酸のオレイン酸やリノール酸も他の豚に比べ多く含まれ、アミノ酸やビタミンB2なども多く、保水性にも優れ、安心で豚特有のクセも少ない美味しい豚肉です。
ホエーとは、チーズを作るときに凝固した乳分を取り除いて残る透明な液のことをいいます。
別名、乳清とも言われています。チーズを作る際、生乳の約20％ほどがチーズとなり、約80%がホエーで廃棄されていました。
しかし、ホエーは、高タンパク質、低脂肪で栄養価が高く、清涼飲料や製菓原料に利用することもあります。
このホエーを飲んですくすく育ったのが”夢民豚（むーみんとん）”です。
ホエーを飲んで育った豚は、肉質がとっても柔らかいです。
また、栄養価の高いホエーを飲むことで、豚自体の体が健康になり、病気にもなりにくいといわれています。
お肉が美味しくなるには、まずは”健康であること”が第一ですからね！
当社ブランドチーズ”はやきた”を作ったときにできるホエーを仔豚のときからずーっと飲んで、すくすく育った健康ポーク”夢民豚”をどうぞご賞味くださいませ。
別名、乳清とも言われています。チーズを作る際、生乳の約20％ほどがチーズとなり、約80%がホエーで廃棄されていました。
しかし、ホエーは、高タンパク質、低脂肪で栄養価が高く、清涼飲料や製菓原料に利用することもあります。
このホエーを飲んですくすく育ったのが”夢民豚（むーみんとん）”です。
ホエーを飲んで育った豚は、肉質がとっても柔らかいです。
また、栄養価の高いホエーを飲むことで、豚自体の体が健康になり、病気にもなりにくいといわれています。
お肉が美味しくなるには、まずは”健康であること”が第一ですからね！
当社ブランドチーズ”はやきた”を作ったときにできるホエーを仔豚のときからずーっと飲んで、すくすく育った健康ポーク”夢民豚”をどうぞご賞味くださいませ。
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ボンバー
豚肉がさっぱりとしていながらとてもジューシーで食べ応えのある餃子で した。具がしっかりと詰まっているのが焼く前からよく伝わってきます。
皮ももちっとした感じで豚肉・お野菜とも相性抜群でした。
お肉も野菜も食べれるので子どもにもたくさん食べさせたくなりましたね。
ニンニクが多いときは普段胃の調子の悪くなるので遠慮する私ですが、これなら気にせずおいしく食べられます。
皮は もちもちして美味しいのですが、種の方にもう少し、味があると、うれしかったです。 でも、皮いっぱいに具が入っていて、手づくりって、わかる美味しい餃子でした。
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