【夢民舎】カマンベール1個＆ブルーチーズ1個セット２－B （化粧箱入）
| 価格 | 1,790円 1 ％ポイント還元 |
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| 商品番号 | 320008 |
評価点 4| 内容・規格 | はやきたカマンベール(125g)、はやきたブルーチーズ(100g) 各1個 |
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| 賞味期限 | 製造日より冷蔵カマンベール90日、ブルーチーズ60日 |
| 温度帯・その他 | 冷蔵 |
| 早来町内の牧場で取れた新鮮な生乳のみを用いて、クリーミーでまろやかな舌触り、そしてコクのある味が特徴です。今までナチュラルチーズを敬遠されていた方にも受け入れてもらえる味を目指しています。 |
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| はやきたカマンベールは、夢民舎がはじめて製造した地場産チーズの第一号です。 早来町内の牧場で取れた新鮮な生乳のみを用いて、クリーミーでまろやかな舌触り、そしてコクのある味が特徴です。今までナチュラルチーズを敬遠されていた方にも受け入れてもらえる味を目指しています。 |
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| 夢民舎のチーズを初めて食べていただいた方の多くが、「食べやすくて、美味しい。」と言ってくださいます。カマンベールチーズはちょっとクセがあるかなぁ～なんて思って今まであまりクチにしなかったお客様でもカマンベールチーズってこんなに食べやすいんだと思っていただける、そんなチーズです。 白カビチーズの香りも初めての方にも受け入れやすく、香りは強くありません。ですが、あの独特な食感はしっかりあり、硬すぎず柔らかすぎずなめらかな内側のチーズとぴったりの硬さです。 |
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国内外からも高い評価を受けており、1998（平成10）年に開かれた中央酪農会議主催の第一回ALLJAPANナチュラルチーズコンテストにおいてカマンベールチーズの本場フランスのカマンベール村からの特別審査員より高い評価を受け、「特別審査賞」の栄誉に輝いております。 |
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そのときの評価を行ったジェラール・リボー氏の評価は ・ バランスがよく、味に欠点がない 。 ・ 個性がある ・ 邪魔にならない程度に歯ごたえがある とのことでした。 |
 チーズの中で、最も食べごろが大切と言われています。カマンベールチーズが好きな方の中には、自分で食べ頃を調整し、好みのチーズにして召し上がられる方も少なくないと思います。 熟成によって風味が変わってくるので、パンも熟成が進んでないものは味の濃いライ麦パンが合います。果物にはリンゴやブドウと言ったものの相性が最高です。食べる前に20分ほど室温に戻して食べましょう。 |
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| お酒のおつまみとして食べる場合は、やはり一番相性のいいものはワインでしょう。軽い赤ワイン、あるいはフルーティな系統の赤ワイン。コクのある辛口の白ワインなどがベストですが、 辛口のとろっとした味の純米酒も意外とお勧めですよ。 | |
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| 当社のブルーチーズは、早来町内の牧場で絞られた牛乳と自然塩、フランス直輸入の青カビだけを原料としております。 ブルーチーズの味は日本人にはやや好き嫌いが分かれるのですが、当社のブルーチーズチーズ本体の味をカマンベールに近いものにすることによって青カビの癖を押さえ、風味を良くすることによって日本人好みの風味を作るようにしております。 |
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| ブルーチーズは本場フランスでは「チーズの王様」と呼ばれる存在であり古くから愛されてきたチーズです。 その製造方法は、牛乳をカードとホエーに分離した後、カードを固める際にペニシリウム胞子と言う青カビの菌糸を混ぜ込んでから熟成させるため、表面に青緑色～濃い青色の大理石模様が現れるのが特徴です。 刺激性のある香りとピリッとした刺すような味を持っています。 |
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| チーズの中で、最も食べごろが大切と言われています。熟成によって風味が変わってくるので、パンも熟成が進んでないものは味の濃いライ麦パンが合います。果物にはリンゴやブドウと言ったものの相性が最高です。食べる前に20分ほど室温に戻して食べましょう。 お酒のおつまみとして食べる場合は、やはり一番相性のいいものはワインでしょう。軽い赤ワイン、あるいはフルーティな系統の赤ワイン。コクのある辛口の白ワインなどがベストですが、 辛口のとろっとした味の純米酒も意外とお勧めですよ。 苦手という方も多いブルーチーズを食べやすくクリーミーに作りました。 |
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下記の商品は同梱包できます！
レビュー（3件）
- 投稿者:
のん卿- ★★★★☆
- 投稿日:
- 2015年6月19日 金曜日
友人に送りました
友人にお礼をしたくて送りました。ただブルーチーズは好みが分かれると思ったので、ブルーチーズをクリームチーズに変えてもらえるかと電話でお願いしたら、可能とのことで快く対応して頂きました。友人も喜んでくれました。
今後、商品としてカマンベールとクリームチーズの詰め合わせを掲載して下さったら嬉しいです。
3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
このレビューは参考になりましたか？
- 投稿者:
- やまちゅう
- ★★★★☆
- 投稿日:
- 2011年3月23日 水曜日
ありがとうございました。
クリーミーで食べやすいです。たまに食べたいなと思って注文します。
2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
このレビューは参考になりましたか？
- 投稿者:
- ken_dai_mama
- ★★☆☆☆
- 投稿日:
- 2011年3月10日 木曜日
おいしいけど・・・
初めて購入しましたが、私の口にはあいませんでした。好き嫌い・好みの問題だと思います。決して「おいしくない」ということではありません。
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
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