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| 今、話題の大注目食品、「鹿肉」です。 |
その理由は・・・
美味しくてカロリーが低い！まさに理想的なお肉なのです！
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お肉はやはり、柔らかいほうが美味しいですよね。
でも、柔らかな肉質を求めると、どうしても脂質が多くなりがちになります。
ところが！鹿肉は柔らかな肉質にもかかわらず、牛肉に比べ脂肪分が少ないんです。
北海道の広大な台地で育ったエゾシカですので、お肉もひきしまっています。 |
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| 鹿肉の魅力はなんといっても、高たんぱくで低カロリー、だからヘルシーなお肉です。そのため、鹿肉はヨーロッパでは高級食材の一つなんです。
美味しいお肉が食べたいけど、カロリーが気になる方にはまさに理想的なお肉といえます。
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| 今後、さらに注目が集まるお肉です。 |
 ▲モモステーキ |
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また、牡蠣なみに鉄分豊富なのです。
ですから、鹿肉は特に女性に人気が高い
商品となっているのです。
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| また、鹿肉だからといって特別な調理方法は必要ありません。牛肉や豚肉と同じような使い方で調理できます。ぜひとも一度は味わってみてください。 鹿肉に夢中になる理由が分かります。
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 ▲味噌漬け |
全国でも知名度をあげひそかな人気を誇っています。当店の鹿肉は、北海道の日高のエゾシカを使っており、一年を通して気候が温暖な日高で育ったお肉は、まさに絶品でございます。
静内食美樂の鹿肉は、北海道ではトップクラスの衛生的にもしっかりと管理された処理施設で、ジューシーでマイルドに熟成させ、高品質に仕上げました。そして、エゾシカということで独特な臭みがあるんじゃないか・・と思われている方も多いとおもいますが、そんなことはございません。 |
当店の鹿肉をご購入いただいた方の半分以上の方は、リピーターになっていただいております。
「予想外」の味に驚かれる声、そして嬉しい声もたくさん聞きます♪
鹿肉を焼くとき、難しい調理方法は一切必要ありません。ただ、赤ワイン（安いものでかまいません。）に5分程度漬け、塩・胡椒をふりかけて焼いてから食べると、美味しさが増します。また、炭火焼ならより一層美味しくいただけます。
鹿肉は牛肉よりも低カロリーなので、鹿肉はヨーロッパでは高級食材の一つなんです。北海道では、この鹿肉をぜひ皆様に知って欲しいという試みが多くあります。ぜひ、当店自慢の鹿肉を味わってみませんか。 |
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高たんぱく、低カロリー♪
モモステーキ (500ｇ)
2,079円（税込）
※お肉の大きさ、枚数は写真と
異なる場合が
ございますのでご了承願います。
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スペアリブ（1kg） 2,112円（税込）
(大）３〜４本
(中）５〜６本 (小）７〜８本
注文の際、カゴのコメントの部分にサイズをお書き下さい。
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スモークハム（650g） 2,376円（税込）
ただ今、品切れしております。
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セ・ロースステーキ (450g) 2,904円（税込）
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日高ん坊 エゾシカン（500g） 1,890円（税込）
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鹿肉バラスモークハム (300g) 1,320円（税込）
只今品切れしております。
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鹿肉 パストラミハム（300g） 1,320円（税込）
只今、品切れ中です。
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鹿肉ひだかクラコ (240g) 1,096円（税込）
ただ今、品切れしております。
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配送元 |
静内食美楽 （静内） |
配送方法 |
クロネコヤマト冷凍便でお届けいたします。
送料は、こちらをご参照下さい。 |
賞味期限 |
解凍後、お早めにお召し上がり下さい。 |
保存方法 |
冷凍庫で保存してください。 |
- 北海道 【女性】
- 初めて購入しました。
クセのないあっさりとしたお肉で、カレーに入れたらいつもよりも美味しいと感じました。野菜との相性もバッチリです。カロリーも低いので大変満足しています。
愛知県 【男性】- 地元でレストランを経営しています。
新聞で見かけ、注文しました。お店に限定メニューとしてだしたら大変ご好評でお客様におかわり注文をいただきました。ありがとうございます。
沖縄県 【男性】- 初めての味で、とても美味しかったです。また、注文の際にはよろしくお願いします。
美味しい鹿肉ありがとうございました。
石川県 【女性】- とてもおいしくいただきました。全然臭みがなく、お肉もやわらかく、大満足です。
千葉県 【男性】- 友人を招いたときに鹿肉のお料理を出したら、大変よろこばれました。
静岡県 【男性】- 私のお店で新しく鹿肉のメニューを出したら大変お客様に好評でした。 ここの鹿肉を選んでよかったです。ありがとうございました。また宜しくお願いいたします。
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東京都 【男性】
- お肉全般アレルギーで今までほとんど食べられませんでしたが、なぜか鹿肉は大丈夫でした。
これからお肉が食べられるー！
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岐阜県 【男性】
- とてもおいしくいただきました。全然臭みがなく、お肉もやわらかく、大満足です。
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千葉県 【男性】
- お世話になります。
お客様よりおかわり注文が入りましたので宜しくお願いいたします。
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福岡県 【女性】
- 見た目から脂肪分のなさにびっくり。
お肉も柔らかく、なのに身がしまっています。今まで食べたことのないお肉に出会ってちょっと感激しています。家族にも好評でした。そして愛犬にも(笑)
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東京都 【男性】
- 友人から紹介していただき購入。予想をはるかに超えた味。あっさりとしてでもまろやか。鹿肉の考え方が変わりました。また頼みますのでよろしくお願いいたします。
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▲スモークハム
▲スペアリブ
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モモステーキ、
セ・ロースステーキ
両面に塩・胡椒(あらびきブラックペッパーならなお良い) をふりかけ、オリーブオイルで焼いて食べます。
※焼きすぎないように注意してくださいね！
スモークハム
薄切りにしてそのまま食べても良し、野菜サラダにしても良し ！ハムエッグでもどうぞ！
モモ焼き肉用
セロースステーキと同じように焼いて食べても美味しく召し上がれますし、普通に焼いてお好みのタレにつけてお召し上がり下さい！
スペアリブ
お買いあげの方には美味しいスペアリブの食べ方レシピを同封致します。
味噌漬け
網焼きで！また、ジンギスカンのように野菜とともに焼いてどうぞ！
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| 今年の9月に天皇陛下が札幌に来訪された際、ご宿泊先のホテルにて、当店の鹿肉をお召し上がりになられました。大変喜ばしいことでした！ |
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エゾシカ肉の竜田揚げ
[用意する材料(4人前)]
エゾシカ肉(もも肉)260g、
A(醤油大さじ1/2、お酒小さじ2)、
片栗粉40g、
しょうが40g、
ネギ40g、
レタス・ミニトマト等適量、
サラダ油適量、
(好みに応じてめんつゆ) |
[作り方]
| 1． |
エゾシカ肉をぶつ切りにし、Aに生姜とネギのみじん切りを加え漬け込み10〜20分置く。 |
| 2． |
エゾシカ肉の汁けをとり片栗粉をまぶす。 |
| 3． |
2を170〜180度の油で揚げる。 |
| 4． |
器にレタスを敷いて盛りつけ、ミニトマトを添えて完成。 (好みに応じめんつゆを希釈したものをかけても良し) |
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