キンキのいずし - 北海道が生んだ伝統の逸品 「キンキのいずし」の中井英策商店

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キンキのいずし 中井英策商店
キンキのいずし 中井英策商店
キンキのいずし 中井英策商店
キンキのいずし 中井英策商店 キンキのいずし 中井英策商店
キンキのいずし 中井英策商店 キンキのいずし 中井英策商店
お世話になったあの方に キンキのいずし 中井英策商店
このキンキのいずしは、去年のお歳暮の時期にもたくさんの方にご注文いただき、おかげさまで北市ドットコムの数多くある商品の中で12月に最もヒットした商品です。中井英策商店さんも大忙しで嬉しい悲鳴をあげておりました。
キンキのいずし 中井英策商店
本州の方にはあまりなじみのない食べ物だと思われますが、「いずし」とは、北海道の伝統食であり、昔からずっと親しまれてきた食べ物です。
原点は、魚を塩漬けにした後、ご飯を加え、自然発酵させて作った「馴れずし」です。完全に血抜きした魚に野菜を加え、ご飯、麹、塩、酢を入れて約40日間漬け込みます。ご飯と麹が発酵して、酸味を生み、生臭さを消し、さらに防腐殺菌作用があるのが特徴です。
色々種類のあるいずしの中でも高級魚「キンキ」を使ったいずしを製造しているのは、中井英策商店だけ!

産地伊達市、室蘭市内の大型店などでしか売られていない地元の味です。今では北海道では誰もが知る特産品となっています。きんきは季節に関係なく年間通していつでも手にはいるので、中井商店では、いつでもおいしい「きんきのいずし」を買うことができます。
キンキのいずし 中井英策商店
いずしはナマモノなので、管理が大変です。樽に漬けてから3週間後、一番おいしいところで一気に急速冷凍します。すぐに菌が発生し衛生面にも非常に気を使わなくてはいけない、いずし。その分、たくさんの真心がこもったいずしが出来上がるのです。安全で美味しいものを皆様にお届けできることが一番です!
キンキのいずし 中井英策商店
キンキのいずし 中井英策商店 中井英策商店は、高級魚「キンキ」を使用して全国で初めて「キンキのいずし」 (商標登録済)を製品化、発売から約20年たった今では、おかげ様で、地元伊達市はもとより、北海道を代表する逸品となりました。

味もよく、高級感もあるので今では贈答品にとっても喜ばれる商品にまで成長いたしました。お歳暮時期に向け生産が開始され、毎年この時期になるとテレビ出演が恒例となっております。
そんなキンキのいずしは大手デパートの物産展出店、地元の特産品店などから、その名を全国へと広げて行きました。北海道では、「いずし」という北海道伝統特産品であることに加えて、高級魚「キンキ」という珍しさもあり、何度もテレビで取り上げられ紹介されています。
特に今年は、キンキの脂ののりがよく、カタチもキレイだそうです。 今年はさらに美味しい最高のキンキのいずしが出来上がりそう!と何十年も作っている職人さんが言うのですから間違いありませんね!
キンキのいずし 中井英策商店
毎年、キンキのいずしを食べずに年をこせない!という声をたくさん頂戴いたします。遠くに住んでいる両親や知人が毎年この時期を楽しみにしているから、なんていう嬉しい声も頂きます。

独自の製法で、クセのない上品でかつ、味わい深い風味に仕上げました。ちょっぴり、お高いかも知れませんが、是非一度ご賞味下さい。”クセ”になること間違いありません。 そして贈った方にも喜ばれること間違いありません^^
キンキのいずし お買い物はこちら
キンキのいずし 中井英策商店
キンキのいずし  500g
2,940円(税込)



キンキのいずし  1kg
5,880円(税込)
▲上の写真の白い箱に入れてお届けします。

日付指定、ご予約も承ります。のしも各種取り揃えております。
一緒に買うとオトク!同梱包可能商品!
キンキの中骨 しょうゆ味 
キンキの中骨 味噌味 
キンキの中骨 しょうゆ味
キンキの中骨 しょうゆ味 キンキの中骨 味噌味 キンキの中骨 味噌味
480円 一缶 180g
490円 一缶 180g
キンキのいずしと一緒にキンキの中骨は7個まで同梱包で贈ることができます。

商品名
 キンキのいずし
内容
 500g と 1kg があります。
配送元
 中井英策商店 (伊達市)
配送方法
 クロネコヤマト冷凍便でお届けいたします。
 送料は、こちらをご参照下さい。
賞味期限
 長期保存の場合は、冷凍庫で。解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 
保存方法
 冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。

 
中井英策商店のホームページはこちら



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2007.9.20
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2007.9.10
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2007.8.29
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2007.7.9
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2007.6.27
北海道お中元ギフト開始!

2007.6.26
アグリスクラム北海道トマトフルーティー取寄せ開始!

2007.5.28
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2007.5.22
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2007.5.22
芦別の石炭ラーメンを取寄

2007.4.21
母の日限定「北海道 ゆのみの夢」

2007.4.15
北海道の素材がいっぱい!いもくりなんきん・あずきポテトが新登場

2007.4.10
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2007.3.10
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2007.3.1
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2007.2.21
ホワイトデー限定「北海道 雪のポエム」

2007.2.15
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2007.2.1
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2007.2.1
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2007.2.1
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2007.1.19
北海道の味、越冬にしん漬け「山木」取寄開始

2007.1.15
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2007.1.10
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2006年のニュース一覧
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11.1
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10.10
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10.3
TOPがリニューアル。

10.2
アグリスクラム北海道のとうもろこし販売終了。

9.28
ジンギスカンといえば、北海道のベル食品!

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女性に大人気!芦別化粧の湯を取寄

9.6
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8.1
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