北海道の新鮮な深層水海を使って海の幸をお届け！　いかすみロールケーキや塩アイスなどこだわり限定スイーツも！・・・熊石深層水株式会社

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ときにイルカだって見かけることができちゃう熊石の海です。その場でカニをゆでちゃいます。写真だけでもほっぺたが・・・とれたての海の幸を名人が調理すると最高の味が完成します。

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熊石で生成される天然のこだわり塩は、低温で清浄な熊石海洋深層水を昔ながらの平釜製法でタダひたすら時間をかけてじっくり煮詰めて造った自然海塩です。海洋深層水とは、太陽の光の届かない水深200m以深の海水の総称です。光が届かないため、植物プランクトンの光合成ができない海洋深層水は、窒素などの栄養塩類が多く含まれており、また、深海のため水温が低い海洋深層水は、細菌なども含まず、不純物の少ない綺麗な海水なのです。そのような海洋深層水から作られる塩は、海洋ミネラルが豊富で塩カドのとれたほのかな甘みが感じられる塩です。この違いは食べてみれば歴然です。

こだわりの塩




熊石深層水原水を濃縮かまどの釜で煮込む。その水をもう一方の釜で煮込む。
その母液を更に平釜で煮込み、塩の結晶ができる。採塩の過程でにがりを分離。にがりは更に加熱し高濃度にして保存する
塩の結晶を自然乾燥させ、袋詰めにして白壽が完成！
白壽を更に加熱乾燥させ、ふるいにかけて粒度を調整する。それを袋詰めにして白が完成！




海洋深層水から作られる万葉の詩塩には、カラダにとってよい成分が多く含まれています。
白壽ナトリウム・・・・・82.05　％カリウム・・・・・・1.98　％カルシウム・・・・8.14　％マグネシウム・・4.20　％水分量・・・・・・・・9.51　％
白ナトリウム・・・・・78.43　％カリウム・・・・・・2.26　％カルシウム・・・・5.94　％マグネシウム・・10.41　％水分量・・・・・・・3.81　％

白壽　深層水

万葉の詩塩　白壽
100g　400円

白　深層水

万葉の詩塩　白　
100g　500円

※道立工業技術センター　分析

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