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活の100g前後の大きいアワビを丸ごと使い、こだわりのタレで生きたままじっくり炊き上げました。 磯の香りや風味を損なわず、柔らかく肝まで美味しく食べられます。...
今の味に定着するまでは、相当の実験を繰り返し行って参りました。 まず取り掛かったのは原料であり、誉食品は、海の幸に恵まれた函館という絶好の環境にあります。 この条件を生かし、北海道だけの素材で製造したい、本当に美味しい炊き立ての「いかめし」を各家庭 にお届けしたい、そんな重いから「いかめし」造...
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