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函館産のほっけを使った珍しいほっけの甘露煮です! ...
在庫切れ
素材をコロンと包んだひとくちサイズのかわいい味。素材の美味さがいきてます。店主が厳選した素材を上質の...
北海道産の脂が乗った新鮮なさんまを丁寧に下処理し、コチュジャン赤唐辛子で味付けした、辛さとさんまの絶...
さんまは、8月中旬から千島列島沖合いの親潮に沿って北海道厚岸沖に回遊して来ます。餌をたっぷり摂りなが...
ひとくちサイズの定番おつまみ。昔ながらの手作りな深い味わい。 店主が厳選した素材を上質のすりみで経験...
大滝村のしいたけと北海道産昆布を使い、 山と海の幸の組み合わせのハーモニーが絶妙にマッチしています...
かね彦の「すりみ」は「のびがきいて、腰がある」と、プロの調理人の方々からお誉めの言葉をいただい...
北海道南の伊達市沖にある噴火湾で採れるホタテを使った甘露煮です。朝ご飯のおかずにも、夜の晩酌の...
鮭ぐるぐる巻は、大根のシャキシャキ感と鮭の柔らかな食感が好相性。薄く桂剥きにした大根を一枚ずつ敷き、...
「鮭ピリカラ」は、ピリ辛な中に鮭の旨味を楽しめる逸品。この旨みを引き出すため、工程には手間暇がかかっ...
お歳暮や御中元に大人気のきんきのいずし。北海道の伝統食である”いずし”をほたてで作りました。
真心いっぱい練り上げました。ピチピチした、ひときわ新鮮な白身魚を経験豊かな職人が、ひと手間ひと手間丁...
「鮭ピリカラ」は、ピリ辛な中に鮭の旨味を楽しめる逸品。鮭ぐるぐる巻は、大根のシャキシャキ感と鮭の柔ら...
じゃがバターと組合せ、未知なる味に変身します。高級いか塩辛、いか塩辛みそ味、辛みそとラー油のいか味噌...
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