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ぶどうジャム

トーストの朝食にはこれが必要かも・・・。このぶどうジャムはワイン用ぶどうの果汁を煮込んでつくったジャムです。ペクチンを使わず、蒟蒻芋抽出物（グルコナンマン）を使うことにより多少柔らかめに仕上がっています。また、もともと酸味の強い果汁液をつかっているのであえてレモン果汁やクエン酸は使わずゆず果汁をつか...

ぶどうピューレ

スイーツの相棒におすすめです。ぶどうピューレはジャムより柔らかいのですが、工夫ひとつでスイーツを引き立てますよ。ジェラート、ヨーグルト、アイスクリーム、生クリーム。ジャム同様ワイン用ぶどうの果汁ですので酸味が強い反面、甘いスイーツにはとっても相性がよいのです。ジェラートの甘さと、ぶどうピューレの酸味...