〜元祖札幌ラーメン　の発祥ルーツは、ここ『味の時計台』から始まった〜

“ラーメンの本場”と言われるほど日本でも屈指の激戦区、札幌。
ラーメン一筋に30年余り、私のすべてをかけた独特の味である、『味の時計台』のラーメンこそ北海道一と信じています。これまで地元北海道はもとより、全国の多くの方々に賞味され、支持されてまいりました。そのことは、当店への来客数が多いことでも明らかではないでしょうか。
十分に厳選された素材で作られた『味の時計台』の札幌ラーメンを、全国のラーメン好きの皆様に是非味わっていただくこと、それが私の永年の夢でした。しかし、そのためにはいくつかの課題もありました。
単にブランド力を誇示し、店舗展開を加速させクォリティを下げてしまっては、永きに渡り支持、愛されてきた『味の時計台』のファンの方々に対して申し訳ないからであります。それだけ、“いっぱいのラーメン”にこだわりを持っていたからです。
技術革新の追及を惜しまず、物流システムの再構築と店作りや運営の標準化を図ることによって、本格的なフランチャイズ展開が可能になったのです。近い将来、海外進出も視野に入れております。